Bordbestilling
En restaurant som har god kunnskap om sin drift og overvåker trendene kan utnytte sin bordkapasitet bedre ved aktivt å jobbe med hvordan bordene skal settes sammen og hvilke sittetider som gjelder. En god planlegging av dagens bordliste sørger for at det blir gjort mindre feil og at gjesten får en bedre opplevelse av besøket hos dere.